献立　

・茄子、ピーマン、ちくわ天ぷら

・新じゃが揚げ煮

・枝豆

・小イワシの煮付け

・冷や奴

・酢の物(わかめ.タマネギ.胡瓜)

・なすの漬け物

新タマネギ、新じゃが、茄子、キュ

ウリを沢山もらい、食卓が充実。大

量のタマネギは、酢タマネギにして

、サラダや酢の物に使い回しして、

4〜５日楽しみました。

献立

・春巻き

・マカロニサラダ

・わらびのおしたし

・酢の物(胡瓜.小女子,たまねぎ)

・食べるラー油炒め

・オニオンスープ

春巻きは、野菜嫌いの孫のために

、野菜をたっぷり入れ、春巻きの皮

を半分使用して、スティク状にして

、冷凍に。

ワラビなどの山菜は、春の楽しみ。

春は、小女子でカルシウム摂取。

献立・餃子

　　・そら豆焼き

　　・アゲとつまみ菜の煮物

　　・タマネギと小女子の酢の物

　　・冷や奴

餃子の時は、白菜、ニンニク、ニラ

、しいたけをたっぷり入れます。そ

して、ご飯抜き。

そら豆は、新しい時は、皮付きのま

ま焼きます。豆の甘みがして、とて

も美味しいです。簡単、美味しいで

満足！

献立　・手羽焼き(レタス)

　　　・カレー風味スパゲティ

　　　・赤出汁(豆腐、わかめ)

二人分を、大皿に盛り、取り分ける

ようにします。忙しい時は、洗い物

も少なく助かります。

献立・冷凍卵入りハンバーグ

　　・冷やし中華

　　・レンコンと人参のキンピラ

　　・小女子とタマネギの酢の物

テレビで、冷凍卵をハンバーグの種

で包んで焼くと、とろりと半熟卵が

。鉄板に、大量の千切りキャベツを

。食べる時には、半量に。ハンバー

グのソースと食べると、グーです。

冷やし中華もたっぷりの野菜と。

献立　・マーボー豆腐

　　　・鰈の唐揚げ

　　　・紫酢タマネギ

　　　・ミズブキの煮物

マーボー豆腐は、ニンニク、豆板醤

オイスターソースなどを使い、主人

が情熱的に作ります。タジン鍋をそ

のまま食卓に。

ミズブキは、シャキシャキとしてい

て大好きです。(自画自賛)

昼の献立　

　　　・カレーライス

　　　・酢タマネギ入りサラダ

カレーは、タマネギをたっぷりと入

れて大量に作り、ルーを少なめに入

れ、緩めにして、小分け(二人分)し

て冷凍。大振りのじゃがいも、人参

など野菜を足して、カレーシチュー

に利用。カレー皿は、主人お手製。

昼の献立

　・紫酢タマネギ

　・キャベツとウインナーソテー

　・コロッケ

　・ラタラトウユ

　・ホットドッグ用パン

コロッケは、一度に揚げて、冷凍。

解凍後、ノンフライヤーで焼くと、

表面がカリカリで、揚げたて状態に

コロッケの美味しい店の揚げたコロ

ッケを冷凍する事も。好きな組み合

わせで挟めるし、挟む手間も省けて

便利。

献立・おじや

　・串カツ

　・新じゃがとエンドウ豆の煮物

　・冷や奴

　・シシャモ焼き

　・キュウリとショウガ一夜漬け

ご飯の量が足りなかったので、野菜

、キノコを入れておじやに。

使い残しのウインナーを使って串カ

ツに。

豆腐は、ほぼ毎日食べます。

献立

　・手巻き寿司

　・茶碗蒸し

　・蛸ときゅうりの辛し味噌和え

手巻き寿司は、刺身の盛り合わせに

好みの刺身をチョイスして、カイワ

レや大葉、きゅうりを切って大皿に

盛り自分流に組み合わせ食べます。

茶碗むしは、多めに蒸して、次の日

のお昼にチンして。

献立(昼食)

　　・ソースカツ丼

　　・茶碗蒸し

　　・きゅうりの一夜漬け

ソースカツ丼のソースは、自家製。

出汁にお好みソース、みりん、砂糖

を入れ、少しとろみが出るくらい煮

詰めます。簡単で、超好評です。お

試しあれ！茶碗蒸しは、昨日の夕食

時に余分に作ったものです。

献立(昼食)

　　・ピザ

　　・スイカ、バナナ

　　・コーヒー

冷凍のピザシートを購入し、タマネ

ギ、ピーマン、トマト、しめじなど

野菜を軽く炒めます。ピザシートの

上にケチャップを薄く塗り、炒めた

野菜、ハム、ナチュラルチーズを。

献立

　・お好み焼き

　・もずく酢

豚ミンチ、イカ、乾燥エビ、天かす

紅しょうが、長芋、たっぷりのキャ

ベツにネギを入れてお好み焼きを。

小麦粉は、出汁で溶かします。主人

自慢のふんわりお好み焼きです。